top ten продуктов, которых мне не хватает
Tuesday, 23 October 2007
Про еду, которая меня здесь радует, я уже писала. Теперь о грустном.
- Здесь нет гречки. Теоретически она должна здесь быть, потому что для нее есть термин - grano saraceno. На русско-итальянских форумах я читала свидетельства, что кто-то где-то ее покупал. Но увы - ни в одном местном супермаркете ее нет. Однажды на рынке я купила полкило гречневой муки, но до сих пор не могу придумать, что с ней делать.
- Здесь нет овсянки. Всяких кукурузных хлопьев - пожалуйста, сколько угодно, а простой человеческой овсянки типа “Геркулеса” - нет. Цельный овес встречается в смеси для “зернового супа”, а сам по себе мне тоже никогда не попадался.
- Здесь нет сметаны. При всём изобилии и разнообразии молочных продуктов сметаны нет и никто о ней не слышал. Когда я привожу сметану из Франции и тушу в ней грибы или мясо, Б. каждый раз изумляется, насколько получается нежно и вкусно.
- Здесь нет творога. Есть рикотта, которая внешне тоже такая белая и зернистая. Однако по вкусу на творог она совершенно не похожа.
- Здесь нет кисломолочных продуктов. Йогуртов с добавками - сколько угодно, километры полок. Хоть с манго, хоть с алоэ - никаких территориальных границ. А просто обычной простокваши (йогурта, кефира) днем с огнем не сыщешь: производители считают необходимым как минимум бухнуть туда сахару.
- Здесь нет чая. Я имею в виду - хорошего, рассыпчатого, китайского или цейлонского, черного или зеленого. Только пакетики.
- Здесь нет маленьких огурцов. Есть только большие и толстые, толще кабачков, с очень грубой шкуркой. Не те длинные, которые в Москве продавались закатанными в полиэтилен, а просто крокодилы какие-то. Соответственно, нет и маринованных огурчиков, уж не говоря о соленых.
- Здесь нет соков. Это особенно странно в стране, где растут великолепные фрукты и ягоды. Но факт остается фактом: найти сок (а не нектар или напиток) практически невозможно. В ресторанах свежевыжатых соков тоже не бывает. Почему? Загадка. Единственный ответ - потому что итальянцы за едой пьют перебродивший виноградный сок, то есть вино, зачем им еще какие-то.
- Здесь нет неитальянских специй и приправ. Я не имею в виду экзотику вроде наршараба. Нет - даже вполне прижившиеся в Европе вещи, например, укроп, карри, соевый соус тут в диковинку. Если долго искать, то можно найти. А можно и не найти. Спасибо, что есть хотя бы имбирь и петрушка!
- Здесь нет пищевых добавок. Примитивные мультивитамины в аптеках бывают, а что-нибудь специальное - например, йод или цинк или рыбий жир - не найти.
No. 1 — 18/1/2008 в 16:10
УЖАС! Чая нет! чай хоть можно привезти, и он хорошо хранится, тоже и гречка, а вот с творогом - беда. В Англии чай есть (хочешь, пришлю? серьезно), гречку я вожу из Москвы, а без творога тоскую. Правда, у нас тут появились польские магазины, в них - кефир, а уж из кефира можно осварить творог.
No. 2 — 18/1/2008 в 16:10
“сварить”, я имела в виду
No. 3 — 18/1/2008 в 16:57
Марина, ну всё, конечно, постепенно тут решается - чай вожу из Москвы (спасибо за предложение, но пока у меня его, наверное, полкило разных сортов), овсянку привозит соседка как раз из Англии, гречка из Москвы, а творог во Франции покупаю, его там много разного.
No. 4 — 11/2/2008 в 8:37
[...] интереснее всего узнать, появится ли там что-нибудь из списка продуктов, которых мне здесь не хватает? Список, кстати, следует обновить: кое-что уже нашлось [...]
No. 5 — 11/2/2008 в 13:39
На основе этого, старого, списка скажу:
Чай я тоже вожу из Москвы, но в любом супере есть листовой Twinings в железных банках, а еще, говорят, можно найти неплохой чай в Erbosteri’е.
Голландские длинные закатанные в полиэтилен огруцы продаются в LIDL’e. Это лучшие, какие я смогла здесь найти. Равно как и маринованные огурчики! Некоторые соки там тоже приличные.
В качестве сметаны я покупаю греческий йогурт… Название вылетело из головы. Есть во многих супермаркетах.
Но раз ты покупаешь во Франции, наверное, там настоящая сметана! :)
No. 6 — 11/2/2008 в 14:34
Творог можно самим сделать в домашних условиях. Йогурт не пробовала, но говорят тоже самим можно сделать. Чай есть листовой, но может он не такой вкусный, аналогично вожу из дома. Огурцов тоже нормальных не встречала. В супермаркетах видела огромный выбор соков по цене и ассортименту такой же как в Москве. Свежевыжатый можно всегда сделать дома, достаточно иметь соковыжималку.
No. 7 — 11/2/2008 в 15:32
а гречневых хлопьев Nordic тоже нет? обожаю их и лопаю могу два раза в день
у французов и немцов до фига йогуртов без вкуса (натур типа)
чай в пакетиках ботва. а мате или ройбуш есть?
а вот в испании свежевыжатый сок могут везде практически сделать (редко где нам отказывали) - апельсиновый правда только. но тааааааак вкусно это было. я всегда ввместо пива брала
укроп не люблю.
главное чтобы пятерка была - травы прованса или как там: тимьян, розмарин, базилик, майоран и еще че та там
имбирь в корешках лучше
еще кориандр и тмин
для кролика хорошо пойдет анис и кардамон
неплохо эстрагон, орегано, мускатный орех у нас еще идут
ну там карри и соевый соус я сама не очень люблю, Антон иногда извращается. Еще можжевеловые ягодки, пеппер понятно чорный и красный.
петрушку и укроп вообще не используем
No. 8 — 12/9/2009 в 11:34
[...] Продукты, которых мне не хватает. Кое-что из этого списка, правда, уже нашлось, а вообще я заметила, что привыкла к итальянской еде. [...]