Мёды (или меда?)

Краткое содержание: русского человека мёдом, конечно, не удивишь. Но я никогда не встречалась с тем, что для каждого вида мёда существует особое предназначение. Вот итоги моих изысканий.

Начнем с того, что мёд в Италии не употребляют с чаем, по той простой причине, что и чая здесь не пьют. Поэтому, покупая банку мёда, человек имеет в виду какую-то конкретную цель, либо кулинарную, либо медицинскую.

Акациевый мёд: едят с йогуртом и рикоттой.

Каштановый мёд: подают вместе с сырами, после ужина.

Одуванчиковый мёд: употребляют при болезнях почек, считается очищающим.

Мёд из земляничного дерева… да, я тоже о таком никогда не слышала, а тем не менее оно есть - Arbutus unedo, плоды, кажется, похожи на личи… в общем, мёд из этой штуки едят с очень солёным овечьим сыром типа “пекорино”. Само это дерево я никогда не видела, а мёд очень даже распространённый.

Подсолнуховый мёд: используют для производства тягучих сладостей вроде нашей нуги.

Мёд из испанского копеечника… тут я опять отвлекусь на словарь: sulla с итальянского переводится как испанский копеечник, а с испанского - как эспарцет кормовой, я даже не знаю, что лучше! Одним словом, Hedysarum coronarium. Так вот, мёд из него, как и одуванчиковый, считается очищающим. Употребляют при болезнях почек и печени. И в нугу его тоже кладут, как и подсолнуховый.

Липовый мёд: как и у нас, употребляется при простуде.

Эвкалиптовый мёд: некоторые считают, что каштановый мёд с сыром - для лохов, и употребляют вместо каштанового эвкалиптовый.

Буду рада дополнениям и исправлениям. Сама я дома держу только остропахнущие мёды - одуванчиковый, каштановый, из испанского копеечника и еще какой-то неизвестный, который нам подарил пасечник.