Skip to main content.
русский блог о лучшем месте на планете
February 20th, 2008

Открылся ресторан


Радости нашей нет предела! Выдержать больше месяца без ресторана - это, я вам скажу, нелегко. Вместо Клары и Джонни рестораном теперь заправляют Карла и Джанни.

Мои впечатления:

1. Стало чуть-чуть дешевле, а порции - чуть-чуть меньше. Это, с моей точки зрения, очень позитивная тенденция. Пиццы теперь стоят от 4 евро (раньше - от 5), закуски - 5 (раньше - 7), первое-второе - 5-7 евро (раньше - 7-8).

2. Вопреки моим ожиданиям, меню не стало более разнообразным. Два первых (тальолини с луком, равиоли с мясом и грибами), три вторых (ягненок на гриле, тушеная требуха, тушеный кролик). И всего два десерта - яблочный торт и крем-брюле. Странно, что не было панна-котты, ведь Джанни ею как раз знаменит. Будем надеяться, скоро появится.

3. Пиццы стали еще тоньше (все боялись, что Джанни будет их делать по-неаполетански). Названия изменились, но, как и раньше, сделают любую, какую захотите. Почему-то Бруно получил меню, в котором фарината (пицца из нутовой муки без начинки) стоила 3,50, а в моем меню она же - 4 евро.

4. Поменяли печку и стало теплее.

5. Каким-то образом им удалось впихнуть ещё два столика… Тесновато, но абсолютно всё было заказано заранее, мы правильно сделали, что позвонили. А когда мы уходили, стояла очередь человек из десяти. И это зимой! А что будет летом, даже страшно представить. Определённо Триоре нужен ещё один пункт общественного питания.

Posted by Надя in еда, заведения

2 Responses to “Открылся ресторан”

  1. werych says:

    ну и дураки
    на их месте я бы цены наоборот подняла, а меню расширила
    есть все предпосылки зарабатывать больше

  2. Надя says:

    werych: я думаю, цены они слегка поднимут к лету, когда турист повалит, а сейчас, для своих, это было бы сверхстранно - все бы сказали “фу, у Клары было дешевле” и перестали бы ходить.

    С расширением меню есть техническая проблема: там очень маленькая кухня. Наверное, его можно было бы расширить, если бы убрать из меню пиццы (и выкинуть пиццевую печку), но на это никто не пойдет.

    Вообще надо понимать, что ценовая политика здесь гораздо ближе к Советскому Союзу, чем к современной России, в том смысле, что цены от ресторана к ресторану отличаются очень незначительно. Пиццу, например, за 9-10 евро никто есть не будет, потому что это нонсенс. Десерт стоит 3 евро везде. 3,50 - я еще могу себе представить. Но 4-5 евро? это уж дудки. Соответственно, рычаги для поднимания-повышения цен тут слабенькие. Так они, допустим, кормят за вечер 30 человек со средним счетом в 13 евро. А поднимут цены - будут кормить 10 человек со средним счетом в 16 евро. Невыгодно. (Пока голодные турики не приедут, конечно).

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>