Продолжение предыдущего отрывка, в котором итальянские рестораторы по косточкам разобрали порочное и нездоровое питание иностранцев. Мало того, что те совершенно неправильно едят, так еще, оказывается, и пить не умеют!
Злополучные клиенты, обедающие на террасе, просят принести еще вина, и разговор переходит на тему “иностранцы и алкоголь”. Чиччьо относит им третий графин с домашним вином и возвращается к нам. Может быть, немцы не знают, как нужно есть, но уж пьют они будь здоров! - говорит он. Заливают за воротник так, словно живут последний день. Все с готовностью подтверждают: немцы в баре на берегу пьют вино после обеда, стакан за стаканом! На пляже они пьют прямо из горлышка! Немцы после ужина остаются за столом до утра и пьют так, что встать потом не могут!
Бедные немцы! Они-то наивно полагают, что приехали в страну свободы и веселья, в страну, где вино льется рекой, а за их спиной ведутся такие разговоры!.. Очень странно. Мы можем поклясться, что каждого присутствующего итальянца мы видели в сильном подпитии, и не раз. Что же это они вдруг решили строить из себя святых?
Ну, может быть, это оттого, что немцы в отпуске, да еще в стране, которая славится винами? - говорю я с надеждой. Не исключено, - нехотя подтверждает Чиччьо, делая большой глоток из своего стакана (третьего или четвертого). Мы уже выпили две бутылки Pinot de Pinot: прекрасное сухое вино, похожее на шампанское. Но это был только аперитив, а сейчас на столе - большая пузатая бутыль красного, из которой каждый подливает себе от души. Всё же наверняка между тем, как пьют итальянцы за нашим столом и тем, как пьют немцы, есть какая-то разница. Но пока она от нас ускользает.
Разгадка тайны (результат многолетних пристальных этнографических наблюдений) такова. В Италии на пути к опьянению каждый культурный человек должен соблюдать несколько весьма конкретных правил.
Сами эти правила - тайное знание Энни Хоз - выложу в следующий раз. Готовьтесь и пейте пока как попало, а то потом не сможете.
Про Annie Hawes и ее книгу “Extra Virgin”
Annie Hawes про кофе
Annie Hawes про наркоманов
Annie Hawes про молодежь
Annie Hawes про полицию
Купить Annie Hawes, Extra Virgin на Amazon.com