Краткое содержание: страшную правду о местных винах раскрывает известный российский алкоголик, занесённый пьяным дурманом на холмы Триоры.

Ситуация с винами в долине Арджентина примерно такая же, как в Израиле с нефтью. То есть, в какую сторону ни взгляни - всюду у соседей в изобилии растет виноград, из которого делается великолепное вино: c итальянской стороны Лигурию дразнят Пьемонт и Тоскана, с французской - Прованс, Лангедок, Рона, да и до Бургундии рукой подать. В Лигурии же с винами напряженка, особенно в нашей, западной части. То есть, какой-то виноград растет, и что-то из него давят и ферментируют, но всемирной славы эти вина не приобрели. Красные тут все некрепкие и чуть-чуть газированные, белые вроде бы получше, но я в них совсем плохо разбираюсь.

Но самое обидное - что даже то немногое, что есть, делается либо чуть-чуть правее долины Арджентина (если стоять спиной к морю, - Ormeasco di Pornassio), либо чуть-чуть левее (Rossese di Dolceacqua). Почему так происходит - я не знаю, видимо, с почвой что-то не то. Кроме Россезе и Ормеаско, неподалеку делают белые Верментино и Пигато. И баста!

Странно все же, что здесь полно грязных пустующих дамиджан, свидетельствующих о том, что когда-то виноделие в долине Арджентина переживало расцвет, хотя бы даже и относительный. Но пока что приходится довольствоваться винами из других регионов Италии. Я предпочитаю южные, из Калабрии и Апулии, а мое самое любимое - Primitivo di Manduria.

Posted by Надя in еда